torsdag 8 september 2016

Denna blogg kommer att stängas ner. Fortsätt följa mig på min andra..


Jag har inte varit aktiv på denna blogg på en evighet och jag känner tyvärr att det inte är lönt att ha den kvar. 

För tillfället är det ett litet uppehåll med LCHF för min del och jag kommer att bli mamma för första gången nästa månad.
Kommer då med all sannolikhet inte ha tid att blogga på denna blogg då heller. Men jag kommer att flytta över stora mängder av recepten till min och min väns andra blogg så ni får mer än gärna gå in och följa oss där istället.
Ett stort tack till er alla som följt mig på bloggen och på facebooksidan, som peppat mig och lämnat underbara kommentarer och mail. Men nu är det dags för ett nytt kapitel i mitt liv. Men jag hoppas att jag kommer tillbaka till LCHF senare i livet :)

Egenlya på Facebook: https://www.facebook.com/EgenLya/
Egenlya på Blogger: http://www.egenlya.com/
:)

fredag 22 mars 2013

Recept - Sesambröd 2.0


LCHF Sesambröd 2.0
Recept för en plåt.


6 ägg
4 dl riven ost
3 dl sesamfrön
1 dl psylliumfrön
2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

Blanda alla ingredienser, Jag börjar med äggen och fortsätter nedåt i ingredienslistan. Rör ihop allt till en jämn smet. Häll smeten på en bakpappersklädd plåt (3d bakplåtspapper är att föredra för att slippa att de fastnar). Bred ut smeten till ett tunt lager.

Grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 min eller tills den blivit gyllenbrun. Låt svalna och skär i lämpliga bitar.

Experimenterade lite och la till  psylliumfrön vilket både var godare och det hjälper magen i trim :)

tisdag 11 december 2012

Recept - Saffranskaka (LCHF)


Saffranskaka (LCHF)
Receptet räcker för 1 krans

4 dl mandelmjöl
4 ägg
125 g smält smör
1 dl grädde
½ dl stevia strö
1 paket saffran
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Ugn: 175C
Smörj formen med smör och strö med lite stevia i formen.
Börja med att smälta 125g smör.
Vispa ägg och stevia luftigt så det blir som äggtoddy.
Blanda ner saffran, vaniljpulvret och grädden i det smälta smöret.
Vispa ner smörblandningen i äggsmeten.
Blanda sedan ner mjölet och till sist blanda i bakpulvret. Rör om ordentligt men inte för mycket.


Häll i smeten  i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-50 minuter.

-Det blev en helt ok saffranskaka. Dock är det ett substitut och smakar inte riktigt som en riktig. Men om man vill ha något bättre alternativ i jul så rekommenderar jag att prova denna.

fredag 30 november 2012

Recept - Asiatisk inspirerad lax

Ser inte så supersmarrigt ut men det blev det, så väl värt att prova

Asiatisk inspirerad lax
Recept för 4 personer

4 laxfiléer
Finrivet skal från 1 ekologisk lime
1 msk kikkoman soya
1 msk riven ingefära

Avokadoröra:
2 avokador
1 msk wasabi
1 msk limejuice

Ugn: 175C

Blanda skalet från limen med  soyan och ingefäran. Lägg laxen i en ugnsfast form och häll på marinaden. Låt stå i ca 15 min.

Ställ sedan in laxen i ugnen i 15 min.

Medan laxen är i ugnen blanda ihop avokadoröran.

-Supergott och en smak av Asien :)

Recept - Lax i ugn

Lax i ugn
Recept för 4 personer

4 laxfiléer
1 citron
1 kruka färsk dill
Smör
1 burk paprika keso
2 avokado

Ugn: 175C

Lägg de tinade laxfiléerna i en ugnsfast form. Lägg en klick snör på vardera laxbit och sedan på med lite dillkvistar och halvmåneformade citroner.

Sedan in i mitten av ugnen i ca 15-20 min.

Servera med en grönsallad, ½ avokado och lite paprika keso


-Snabbt, gott och enkelt.